Nieuwe special - Stoofvlees en pasta horen bij elkaar. Niet omdat je pasta in de stoof kookt — laten we dat vooral niet doen — maar omdat de pasta uiteindelijk in de saus belandt. Welke stoof of saus je maakt, hoe ze heten, welk vlees je kiest (en hoe dat in Italië heet) en hoe je alles samenbrengt in de pan - lees je hier verder

Ossobuco is zo’n gerecht waar alles samenkomt: tijd, eenvoud en pure smaak. Zacht gestoofde kalfsschenkel, een rijke saus en dat moment waarop het vlees vanzelf loslaat. In deze ossobuco special vind je alles wat je nodig hebt — van het basisrecept tot tips die het verschil maken.

Op zoek naar pasta die past bij koude dagen? Hier vind je winterpasta’s met rijke ragù’s, langzaam gestoofde sauzen en dat fijne comfort food-gevoel waar je stil van wordt. Dit zijn gerechten die je warm houden, ook als het weer daar geen enkele moeite voor doet - Winter pasta recepten.

Italiaans stoven draait om tijd nemen — en daar gebeurt iets magisch. Vlees dat zacht wordt, sauzen die diepte krijgen en smaken die steeds beter worden terwijl ze pruttelen. Van klassiekers uit de oven tot stoofgerechten voor op het fornuis: dit zijn recepten die je langzaam maakt en met nog meer plezier eet. Zet de pan op, schenk een glas in, de rest komt vanzelf - Italiaans stoofvlees