Herfst recepten.
Hier vind je al mijn herfstrecepten: warme, smaakvolle gerechten voor dagen met regen, kou en zin in comfort. Quiches met paddenstoelen of confit de canard, romige soepen (met pastinaak of knolselderij), stoofgerechten die vanzelf zachter worden terwijl ze pruttelen, en ovengerechten die het werk voor je doen. Gerechten om langzaam van te eten — robuust, warm en vol smaak. Denk aan toetjes met vijgen, gerechten met walnoot of kastanjes: precies het soort eten dat bij echte herfstdagen past.
Ik vul deze pagina steeds verder aan. Kom vooral af en toe terug voor nieuwe herfstrecepten.
Franse keuken, Quiche, focaccia en meer, Herfst - 04-11-2025Quiche met confit de canard
Een quiche met echte wow-factor: langzaam gegaarde confit de canard, gekaramelliseerde ui en zachte brie die op de tong wegsmelt. De rozemarijn- en Parmezaanse deegbodem geeft precies die kruidige, hartige kick. Elegant, rijk en gevaarlijk lekker.
Franse keuken, Quiche, focaccia en meer, Herfst - 04-11-2025Quiche met paddenstoelen en walnoten
Romige, kruidige quiche vol paddenstoelen met een next-level walnoot-tijm-kaasbodem. Warm, chic en pure herfst op een bord.
Franse keuken, salade, herfst - 04-11-2025Franse salade met spekjes, appel en walnoten
Frisse Franse salade met appel, spekjes, doperwten en walnoten. Snel klaar, boordevol smaak en perfect als lunch of bijgerecht.
Griekse keuken, Zoet & toetjes, Herfst - 26-06-2025Yoghurt panna cotta met sinaasappel en vijgen
Een romige yoghurt panna cotta met sinaasappel, pistache en verse vijgen – een fris dessert met de zonnige smaken van de Griekse keuken. Makkelijk vooraf te bereiden en ideaal voor een etentje.