Recepten.
Dit zijn recepten waar je blij van wordt. Niet om snel-snel iets op tafel te zetten, maar omdat je zin hebt om te koken — voor jezelf, voor een etentje of voor een lange avond aan tafel. Comfortfood, klassiekers met een twist en gerechten waarvan je halverwege al weet: deze ga ik vaker maken. Alles is getest, aangepast en vooral: heel lekker, met hier en daar wat extra uitleg over ingrediënten, techniek of waarom iets werkt.
Koken wordt leuker als je snapt wat je doet. Daarom vind je bij veel recepten niet alleen stappen, maar ook uitleg over ingrediënten, technieken en kleine keuzes die het verschil maken. Geen kookles, wel nét genoeg om met meer vertrouwen te koken — en beter te eten.
Zin in iets specifieks? Duik in de Italiaanse keuken, ga Frans (altijd een goed idee) of kook Grieks met veel smaak en weinig haast. Je kunt ook kiezen op seizoen of type gerecht — of gewoon lekker rondkijken. Als je het leuk vindt om geïnspireerd te worden, zijn er specials: alles rondom één klein thema, zoals in een culinair magazine.
Franse frites recept met cider-mayo
Franse frites zoals je ze hoopt te krijgen in een knus bistro'tje: dun, krokant en met een frisse cider-mayo die nét anders is. Twee keer bakken voor dat ultieme crunchmoment.
Franse salade met spekjes, appel en walnoten
Frisse Franse salade met appel, spekjes, doperwten en walnoten. Snel klaar, boordevol smaak en perfect als lunch of bijgerecht.
Quiche met confit de canard
Dit is een quiche met serieuze wow-factor. Zachte, langzaam gegaarde confit de canard met gekaramelliseerde ui en romige brie – elke hap smelt op je tong. Het deeg heeft een kruidige kick van rozemarijn en Parmezaanse kaas, waardoor het nog meer smaak krijgt. Maak ‘m voor een etentje en je gasten zullen je smeken om het recept (of gewoon een tweede stuk).
Quiche met paddenstoelen en walnoten, forestiere
Comfort food met een vleugje chic – dat is deze quiche. Romig, kruidig en propvol paddenstoelen. De bodem is next level: met walnoot, tijm en kaas. Zo’n smaakbom wil je vaker maken. Perfect voor herfstige avonden.