Recepten.
Dit zijn recepten waar je blij van wordt. Niet om snel-snel iets op tafel te zetten, maar omdat je zin hebt om te koken — voor jezelf, voor een etentje of voor een lange avond aan tafel. Comfortfood, klassiekers met een twist en gerechten waarvan je halverwege al weet: deze ga ik vaker maken. Alles is getest, aangepast en vooral: heel lekker, met hier en daar wat extra uitleg over ingrediënten, techniek of waarom iets werkt.
Koken wordt leuker als je snapt wat je doet. Daarom vind je bij veel recepten niet alleen stappen, maar ook uitleg over ingrediënten, technieken en kleine keuzes die het verschil maken. Geen kookles, wel nét genoeg om met meer vertrouwen te koken — en beter te eten.
Zin in iets specifieks? Duik in de Italiaanse keuken, ga Frans (altijd een goed idee) of kook Grieks met veel smaak en weinig haast. Je kunt ook kiezen op seizoen of type gerecht — of gewoon lekker rondkijken. Als je het leuk vindt om geïnspireerd te worden, zijn er specials: alles rondom één klein thema, zoals in een culinair magazine.
Wintersalade met rode kool, geroosterde druiven + honingnoten
Heerlijke zoet hartige wintersalade. Met in balsamico gemarineerde rode kool, geitenkaas, in de oven geroosterde zoete druiven en knapperige honingnoten.
Hartverwarmend wortelsoep recept met paprika + sinaasappelsap
Heerlijk wortelsoep recept. Je hebt maar 1 pan nodig. De paprika en wortel passen heel goed bij elkaar. De sinaasappelsap maakt het net even anders!
Comfort food groentetaart: groene galette met courgette, broccoli + bimi
Heerlijke groene groentetaart. Snel gemaakt met mijn groene groenten top 3: courgette, broccoli en bimi! Heerlijk met homemade pesto en romige geitenkaas.
Gemakkelijk te maken griesmeel recept: Soufflé & geroosterde druiven
Heerlijk comfort food, dit griesmeel recept! Een soufflé klinkt spannend maar is zo gemaakt. En het smaak lekker romig en is hartverwarmend!
Witte bonen stoofschotel & oventomaatjes
Witte bonenschotel met tomaatjes. Door de ansjovis, laurier en tijm gaat je huis heerlijk ruiken. De lekkere smaken trekken tijdens het stoven in de witte bonen! Super lekker met worstjes.
Hartverwarmend Pastinaaksoep recept voor doordeweeks
Voor doordeweeks! Lekker pastinaaksoep recept, een beetje zoet van de pastinaak, kruidig door de rozemarijn en een topping van hazelnoten en spekjes.
Mandarijnen mousse recept met granaatappelpitjes + chocolade bites
Eenvoudig te maken mandarijnen mousse recept te maken. Lekker fris door de mandarijnen en crème fraiche. Bekijk hier het mousse recept.
Pompoen en wortelpuree met kiprollade, paddestoelen & wortelchips
Romige wortelpuree gemaakt van geroosterde pompoen en wortels, met paddestoelen en rauwe ham gevulde kippendijen en wortelchips.
Venkelpuree met geroosterde venkelchips + gestoofde peertjes
Geweldig gerecht van een romige venkelpuree. Met daarbij zachte gestoofde peertjes, de rokerige smaak van venkelchips en zoutige Parmaham snippers.
Knolselderij recept: romige knolselderijpuree met gruyère, linzen + paddestoelen
Super lekker vegetarisch knolselderij recept. De knolselderij en gruyère vormen een fantastische combinatie in de romige puree. Vind hier het recept.
Easy peasy tomatentaart van bladerdeeg + zongedroogde tomatenspread
Super gemakkelijk te maken tomatentaart, maar het ziet er prachtig uit. Kortom een easy showstopper! Kook je mee?
Verse vijgentaart met peren + ahornsiroop
Heerlijk verse vijgentaart met frisse stukjes peer, walnoten en aan het einde doordrenk je de cake met: ahornsiroop! Super lekker. Lees hier verder.
Frangipanetaart met geroosterde druiven
Een bijzondere frangipanetaart, gemaakt met amandelmeel met als topping geroosterde blauwe druiven. Lees hier verder.
Zomerse Franse groenteschotel met kip + kruidenroom: "jardinière"
Geweldig lekkere groenteschotel van geroosterde zomer groenten:bospeentjes, courgette, aardappeltjes en erwtjes. Met gebraden kip en een frisse kruidenroom!
Romige courgettesoep met walnoten, tijm + geitenkaas
Waanzinnig lekkere romige courgettesoep van gele courgettes. De walnoten geven een notensmaakje, de geitenkaas maakt het lekker romig. Gemakkelijk & lekker!
Frambozen & aardbeiensoep met vanille meringues
Snel gemaakt met een super feestelijk resultaat! Heerlijk frisse frambozen en aardbeiensoep. Met mini meringues en chocolade kruimels! Kook je mee?
De meest perfecte rode kool salade, een feestje op je bord!
Dit is het recept voor een perfecte rode kool salade! Met appeltjes, balsamicoazijn en granaatappel. Een feestje op je bord! En klaar in een handomdraai!
Zelf limonade maken van zomerfruit (zonder suiker)!
Lijkt jou zelf limonade maken ook leuk? Zonder suiker? Deze prachtige limonade staat binnen 30 minuten bij jou op tafel! Kijk hier voor het recept.