Recepten.
- >3 UUR 1
- >30MIN 3
- >4 UUR 1
- >45 MIN 6
- >50 MIN 1
- Aardappels 2
- Aziatisch koken 1
- Aziatische keuken 1
- Bijgerecht 1
- Bonen 2
- Citroen 7
- Dessert 1
- Druiven 2
- Feta 5
- Filodeeg 1
- Frans 5
- Frituren 1
- Gebak 1
- Gehakt 2
- Geitenkaas 1
- Gevogelte 2
- Grieks yoghurt 1
- Griekse yoghurt 1
- Grillen 3
- Groene asperges 1
- Honing 2
- Hoofdgerecht 12
- Italiaans 4
- Japans 1
- Japanse keuken 1
- Kaneel 2
- Lente 1
- Olijven 1
- Orzo 2
- Oven 9
- Paprika 2
- Pasta 1
- Pijnboompitten 1
- Pistache 1
- Rijst 1
- Salade 1
- Schaal- & schelpdieren 2
- Schaal-& schelpdieren 1
- Schapenkaas 2
- Sinaasappel 4
- Sla 1
- Spinazie 3
- Stoofgerecht 1
- Toetje 3
- Tomaat 2
Gigantes plaki, gestoofde bonen met feta.
Gigantes plaki is een traditioneel gerecht uit de regio's Thessalië en Macedonië, waar de gigantische gigantes-bonen worden verbouwd. Tegenwoordig vind je gigantes plaki vaak als onderdeel van een mezze of als bijgerecht in tavernes, vergezeld van vers brood om de rijke tomatensaus op te dippen. Het langzame koken zorgt ervoor dat de bonen heerlijk romig worden en de smaken van tomaat, olijfolie en kruiden zoals dille en peterselie volledig in de bonen trekken. Het is een gerecht dat de authentieke, hartige smaken van de Griekse keuken perfect laat zien, zonder poespas – puur en lekker.
Anijshangop met druiven
In dit dessert geven de gestampte muisjes, ja je leest het goed, een subtiele anijssmaak aan de romige hangop van Griekse yoghurt, die perfect samengaat met geroosterde druiven, honing en walnotenkoekkruimels. Wij kozen voor anijs om een vleugje Griekse traditie toe te voegen. Anijs wordt vaak gebruikt in zowel zoete als hartige Griekse gerechten. Griekse yoghurt, met zijn rijke en romige textuur, vormt de ideale basis voor dit dessert en wordt in de Griekse keuken vaak gecombineerd met honing en noten. Een makkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker dessert, vinden wij zelf!