Forel recept: In bouillon gegaarde forel + frisse kruidensaus
Ligt de forel al in de koelkast op je te wachten? Of ben je…
More
Is vis roken iets voor jou? Leer 7 dingen van ambachtelijk visroker Frank van Frank’s Smoke House
Weet je wat me opvalt? Dat alle deelnemers in tv-kookshows bijna alles of A.) sousvide…
More
Zalm bakken is echt niet moeilijk! Leer het in 5 stappen
Perfect een zalm bakken is eigenlijk echt niet moeilijk. Omdat ik graag meer vis…
More
Viskenner Bart van Olphen beantwoordt 9 vragen over Vis & Homemade Ansjovis Gnocchi
In de aankomende blogs doe ik een poging om meer te weten te komen…
More
Garnalen bisque, zo buiten mijn comfort zone!
Deze twee weken heb ik een thema gekozen waarbij ik een flink eind uit…
More
