Super snel deze prei uit de oven, daar heb ik niets aan gelogen en ook heel lekker. Je kunt ook nog eens 15 minuten je nagels vijlen voor de oven! Dat moet je als moderne vrouw natuurlijk ook met regelmaat doen. Ok, dat is misschien iets te enthousiast. Op een bepaald moment moeten de paddestoelen gebakken worden in de pan. Een niet zo geoefende kok moet wel even bij de pan blijven. Een geoefende kok kan daar en tegen het nagellakset opzoeken hoor! Dit is te gemakkelijk eigenlijk…

Wauw groenten!

Gek op oventrays. Ik noem ze zo. Het is een bakblik of een braadslede waar je groenten in legt, besprenkelt met wat olijfolie, er wat kruiden tussen verstopt en het hele zooitje de oven in schuift. Al dan niet met anderen groenten of andere smaakmakers. Vervolgens haal je na 20-30 minuten de bakplaat weer uit de oven en denkt: “wauw dat een (vul maar in: wortel, pompoen, prei, pastinaak, zoete aardappel..) zo lekker kan zijn”.

Echt gerechten voor types die even wat groenten nodig hebben maar een beetje tegen een gekookte groenten herinneringen van vroeger zitten op te hikken. Of die koken voor kinderen die nog groente herinneringen aan creëren zijn en en niet zomaar alles in hun mond stoppen! De iets moeilijkere groenten-eters onder ons dus.

Op deze manier zijn wij thuis ook meer groenten gaan eten. Ik moest dat van mezelf. Je kunt niet eeuwig leven op pasta en hartige taart. Toen ik ontdekte wat er met een in stukken gesneden pompoen gebeurd wanneer hij geroosterd uit de oven komt dacht ik: daar zitten meer recepten in!

Mijn slechte ‘eetgewoonten-biecht’..

Het is ook fijn voor de koks onder ons die net als ik af en toe voor zich zelf moeten koken. Mijn vriend draait ploegendiensten en is niet altijd met het avondeten thuis. In het begin vond ik dat echt een drama. Alleen eten. En om je eerlijk te zeggen, ik eet echt heel slecht wanneer hij zo’n dienst heeft. Ik eet niet. Of eet gewoon alleen spaghetti. Ja, je leest het goed alleen spaghetti. Daarmee bedoel ik dus alleen spaghetti geen saus ofzo.. Gewoon gekookte spaghetti met… ga ik dit vertellen? Ja… Toch maar wel, met ketchup dus.

Ik maak ook wel eens een tosti of ik eet een bak yoghurt met muesli.
Op zich geen ramp, toch? ….. alhoewel, het is niet echt foodblogger waardig. Zucht..

Zullen we maar een deal maken? Dat je gewoon na het lezen van deze post vergeet wat ik net verteld heb! Vooral dat van die spaghetti, dat is echt een dieptepunt voor een foodblogger! Ok?

Ik kook gewoon het liefste voor anderen en dan eet ik heel graag mee. Dat dan wel. Wanneer je wat vaker voor jezelf moet koken, is zo een tray misschien wel jouw oplossing! (in ieder geval wel voor mij, mits alles maar in huis is)

Lekkere zachte prei uit de oven + krokante ham!

Aankomende tijd ga ik er meer en meer op mijn blog plaatsen. Omdat ze en super gemakkelijk zijn om te maken, omdat ze lekker zijn, omdat ze stiekem heel veel groenten bevatten en omdat het lekker comfort food is. Want in die oven wordt alles lekker zacht, het krijgt een intensere en geroosterde smaak. Alles dus wat comfort food tot comfort food maakt.

Proberen? De prei uit de oven is heerlijk zacht, terwijl de buitenkantjes lekker bruin worden. Wanneer je ze per ongeluk te lang laat staan heb je prei chips. Ook lekker. De rauwe ham wordt ook lekker knapperig en de smaak trekt in de prei, net als de verse tijm. Yummm! Bak de paddestoelen mooi bruin en bestrooi met wat walnoten. Ik zei toch dat het makkelijk was!